大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家伙儿一起来分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都能够正常的使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

  食材：鲢鱼一条、葱2棵、蒜适量、花椒一小把、姜片3片、辣椒3个、生抽3小勺、老抽半小勺、香菜2棵、盐一小勺、冰糖少许、鸡精少许

  2、加入姜丝、花椒、生抽、老抽、盐、胡椒粉抓匀腌制15分钟。这样腌制一下不但可以减少鱼腥味，而且更入味好吃。

  4、将鱼块拿出来抖一抖，姜丝和花椒都抖掉，然后均匀裹上面粉。裹面粉更容易煎而且肉嫩更好吃。

  5、锅烧热，倒入2大勺食用油烧至六成热，放入鱼段煎至两面金黄的样子即可。

  6、倒入姜片、辣椒、蒜片、冰糖，再倒入一大碗热开水，中小火慢炖10分钟。炖至收汁，即可撒入葱花、香菜。

  2. 在鸡胸肉两面均匀撒上盐和黑胡椒粉，轻轻按摩使调味料均匀附着在鸡肉表面。

  5. 煎制鸡胸肉约2-3分钟，直到底部呈金黄色。然后轻轻翻面，继续煎制2-3分钟，直到鸡肉完全熟透。

  所需食材：鸭半只，薏米50g，虫草花3g，枸杞2g，山药半根，姜1块，料酒2勺，盐和胡椒粉少量。

  1、薏米用清水淘洗几次，碗中加入没过薏米的清水浸泡1个小时，虫草花和枸杞清理洗涤干净，放入碗中用清水浸泡10分钟。

  2、煲老鸭汤选用一年以上的老鸭，这样的煲出的老鸭汤更醇正，将半只老鸭清理洗涤干净剁成块，姜清洗干净切成薄片，山药去皮，用清水冲洗掉它表面的黏液，切成滚刀块备用。

  3、盆中加入1勺盐、2料酒、适量的清水和鸭块，浸泡10分钟，揉抓5分钟，鸭块中的血水稀释重新换水揉抓，直至盆中的血水变得很淡即可，这样做才能够使鸭块中大部分的血水稀释出来。

  4、砂锅中加入适量的清水，冷锅冷水放入处理好的鸭块和姜片，能再一次减少鸭汤的腥味，使鸭肉更细腻，大火煮开，这时不要盖上盖子，让腥气自己跑出去，老鸭汤会更清香无腥味。

  5、用漏网将锅中的浮沫捞出来，浮沫就是鸭块中残留的血水和杂质，再将用水泡过的薏米倒入锅中，将盖子盖上，转小火煮40分钟。

  6、将山药块、枸杞和虫草花加入砂锅中，煮15分钟后，加入适量的盐和胡椒粉调味即可，一锅清香美味的薏米老鸭汤就做好了。

  排骨500g,雪碧1瓶（500ml),线颗，适量的味极鲜酱油、上等蚝油，料酒，大葱1根，姜1小块，适量的熟白芝麻、香叶和八角

  1、葱洗净切小段，姜切片后备用。排骨冷水下锅，加入适量的葱段、姜片和料酒，焯水至变色，去浮沫后捞出。

  2、锅里热油，把剩余姜片、适量的香叶和八角放下去爆香，然后放排骨下去炒到微焦。

  3、放适量的味极鲜酱油、上等蚝油，炒出香味，把雪碧倒进去（没过排骨），放8颗左右话梅，盖盖大火煮开后转小火，炖煮30分钟左右。

  5、最后汤汁不要完全收干，留一点更美味，不然就成干锅排骨了，装盘后撒点熟白芝麻就可以开吃了！

  调料：盐1小勺，生抽1汤匙，老抽1汤匙，姜少许，料酒1汤匙， 熟白芝麻少许，植物油适量

  2、煮锅加入适量清水，下入鸡翅、少许料酒、几片姜片，大火烧开后转中火煮1~2分钟后捞出。

  5、加入适量可口可乐、1汤匙料酒、1小勺盐，大火烧开后，转中火煮15~20分钟。

  3、热锅热油，烧热后，倒入鸡蛋液，将炒锅摇匀，然后用筷子划拉几下，直到鸡蛋液完全凝固，筷子将鸡蛋翻成大块后立即将鸡蛋盛出。

  5、倒入鸡蛋再翻炒一分钟左右，即可关火盛出，香喷喷的韭菜炒鸡蛋就做好了。

  食材：肥牛卷一盒、玉米一个、金针菇一小把、鸡蛋一个、油豆腐少许、绿叶蔬菜、豆皮等、盐适量、鸡精少许、葱2棵

  1、做香煎鲈鱼块相对简单，首先是从市场上买来一条处理好的鲈鱼，然后回到家清理洗涤干净，再切成一小块一小块的，记得把里面的鱼骨头去掉，然后切好的鱼肉先放一边备用着。

  2、接着把切好的鱼肉放到一个盆子里，再往里面倒一勺盐、一勺糖、一勺白胡椒粉，两勺生抽、两勺淀粉，随后把配料跟鱼肉一起抓拌均匀，然后放到一边备用先。

  3、另一边准备葱姜蒜，再准备青椒、红椒等食材，然后起锅烧油，可以先把鱼肉倒进去慢慢地煎炸。

  4、等差不多变颜色了，变焦黄了，就可以把葱姜蒜、还有青红辣椒倒进去一起翻炒。

  5、炒得差不多了，就再来点食用油、来点淀粉水，接着继续翻炒，炒差不多两分钟，就可以出锅了。

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