丁桂又名须桂，又称黑鱼。主要分布于欧洲，在我国近分布新疆额尔齐斯河和无伦古河流域。丁桂 肉质鲜美，不饱和脂肪酸含量高，有较好的医用价值。抗病能力强，因其能用体液给其它的鱼类治 病，故有医生鱼的美称。在欧洲以作为池塘养殖的搭配对象。 丁桂属于底栖性鱼类，在水中容 氧量变化适应能力强，其忍耐地溶氧的能力比鲤、鲫鱼强；杂食性，经驯化可食人工颗粒饵料；适 温广（0℃-37℃），全国均可养殖；在条件好的池塘，丁桂可作为主养对象。到目前为止，在额尔 齐斯河流域繁显得丁桂最大的个体体重达7.5公斤,体长60厘米。 欧洲丁桂鱼——淡水养殖新品种简介 惠州市水产技术推广站

  丁鱼岁(T.tinca)俗称丁桂，广泛分布于欧洲大陆，在欧洲其养殖历史已有几个世纪，我国新疆的额 尔齐斯河流域也有分布。该鱼具有肉味鲜美、无肌间刺、蛋白质和不饱和脂肪酸含量高、生长速度

  快、适应范围广、抗病力强等优点，是一种广温性经济鱼类，适合于我国绝大部分地区饲养。从2000 年，湖北省水产科学研究所首次从捷克引进、研究和示范养殖丁桂鱼以来，丁桂鱼已被广大养殖户 所认同，但由于养殖者缺乏对丁桂鱼生物学特性的了解，生产中出现了养殖成活率不稳定，商品规 格不整齐等现象。 1．丁桂鱼的生物学 丁桂鱼又称须鱼岁，隶属于鲤形目，鲤科，雅罗鱼亚科，丁鱼岁属。丁桂鱼有绿、黄、蓝、白 四种表现色。下面介绍养殖最普遍的绿丁桂。 1.1 外部形态特征 丁桂鱼的体型略呈圆筒形，身体背部呈黄绿色，腹部黄白，体被极细小而致密的鳞片，体表富 含大量粘液，手摸光滑而柔软。 丁桂鱼头部较小，口端位而略倾斜向上，吻部有一对极短的唇须，口裂不大，—亡下颌无颁齿， 眼径较小，眼上前方有鼻孔一对。各鳍均无硬棘，其背鳍和臀鳍展开呈长方形，胸鳍和腹鳍呈扇形， 尾鳍微凹。 1.2 食性 丁桂鱼的食物种类很多，它的食谱几乎涵盖了池塘中所有能得到的食物种类。它的食物组成依 赖于食物的供给、不同混养品种之间的竞争情况及养殖密度，它与鲤鱼之间的食物相似性达90％。 浮游动物是1龄丁桂鱼的最重要食物种类，其中小型枝角类占主导地拉。体长5cm以上时，丁桂鱼主 要摄食桡足类、轮虫、底栖动物如摇蚊幼虫、水中软体动物等。随着体长的增加，人工配合饲料在 丁桂鱼食物中的比例会持续不断的增加。 1.3 生长 在欧洲寒温带野生自然条件下，丁桂鱼的生长并不快。在人工养殖条件下，把握适宜的放养密 度，合理施肥投饵及细心的池塘管理，在我国华中地区，丁桂当年幼鱼可达80---150g，第二年可达 300---800g的上市规格。 丁桂鱼的生长雌鱼快于雄鱼，2--3龄的雌鱼增重率为100％，雄鱼则为54％。当然丁桂鱼的生长 还受许多因素的影响，如营养、水温、溶氧等。 1.4 繁殖 在我国华中地区，丁桂鱼雄鱼1—2年性成熟，而雌鱼性成熟年龄为2--3年，依水温及养殖情况 而异。 丁桂鱼的性别能够最终靠腹鳍束鉴别，一般雌鱼的腹鳍为软鳍，末端稍尖，长度未到肛门，在生 殖季节，雌鱼的腹部明显膨大，光滑而富有弹性。而正常雄鱼的腹鳍比雌鱼的要长，呈半圆形，达 到甚至覆盖住了肛门。 丁桂鱼为多次性产卵鱼类，在一个生殖季节通常每条雌鱼可产卵3----4次，在水温适宜的条件 下，还可以达到5--8次，两批产卵之间的间隔为15--22天。丁桂鱼产卵要求水温在18℃--29℃之 间，在我国华中地区，产卵活动从每年的4月底开始可一直持续到9月份。大于1千克体重的雌鱼的相 对怀卵量通常为200x103--400x103粒／千克，而体重低于0.5千克的雌丁桂的相对怀卵量不会超过

  和乌伦古河流域。丁鱼岁也是欧洲各国的主要淡水养殖经济鱼之一，在欧洲有皇家宠鱼之称。鱼岁 属的鱼类有很多种，而丁鱼岁最具经济价值，是一条国内较为著名的鱼类。该鱼较粗养，杂食、耐 寒、抗病力强、长途运输容易，市场接受程度也不错。该鱼肉质异常鲜美，其不饱和脂肪酸比其它 淡水鱼类高出3—4倍。该鱼为底栖鱼类，食性杂，以植物残渣及水生昆虫为食。可摄食配合饲料， 对水中溶解氧变化的适应力大。冬季耐低温能力强，能钻入泥内越冬。 主要生物学物性 1、食性：鱼苗至1龄丁桂的最重要的食物种类是浮游动物，人工养殖可投喂各种混合商品料； 浮游动物和底栖动物是2龄丁桂的主要食物，人工养殖可投喂各种配合饲料。而3龄丁桂最喜欢的就 是颗粒食物。丁桂和鲢鳙之间的食物竞争很激烈，和草鱼的矛盾就低多了。 2、生长：丁桂常见的个体为0.5公斤左右，有的可达3—4公斤，最大个体达8公斤，当年幼鱼一 般可达50—80克，到第二年可达500克—1000克。 3、 生殖： 丁桂性成熟年龄为2-3龄， 可在自然条件下产卵； 250克以上就可以产卵； 产卵水温须20℃ ~26℃以上；卵具粘性，在水温20℃时经72小时可孵出仔鱼。 4、习性：丁桂喜欢生活在水草茂盛、溶氧充足的江河、水库、湖泊中；耐低氧，皮肤具有呼吸 功能，离水相当长时间不死；最适PH为6-7到9-10；生存温度为1-40℃，适宜生长温度为22-28℃， 最适生长温度为27-28℃，冬季鱼体钻入池底泥层越冬。 桂鱼（丁鱼岁）属于鲤形目，鲤科，雅罗鱼亚科，丁桂鱼（丁鱼岁）属，是欧洲仅次于鲤鱼的第二 大养殖品种。其体色共有绿、黄、蓝、白四种表现色，体形略呈园筒形，身体被极端细小而致密的 鳞片。2002年5月区水产站从武汉引进欧洲丁桂鱼鱼种7000尾进行试养，成活率80%以上。经过两年 的主养与混养结合，最大个体重达1.4斤。 区水产站计划2004年实施人工繁殖。 1、 养殖环境条件 ① 水质清新，水源充足，池水透明度在25-35cm ②生存温度为0-41℃，适宜生长温度为25-29℃；PH 值适应范围为6-9，水中溶氧量大于3mg／L 2、鱼种培育 ①面积以2—5亩为宜，池塘深1.5米左右， 蓄水保持在1.2米左右， 池塘四周浅水区有一定的水草为好。 ②每亩可放2—3厘米的鱼苗2500—5000 尾，经三个月的培育可获得全长为12—16厘米的大规格鱼种。 ③放养前施一次基肥，可施腐熟的堆 肥或大草，用量为每亩150—300公斤，放养后每4—5天施无机肥一次，每亩用量30公斤。 ④投饵育 种：下苗后，每天投喂一到两次豆渣或人工配合饲料，投饲量约占鱼体量的5%左右，饵料投放在池 塘的浅水处，并根据详细情况而定。 ⑤定期施肥，保证充足的活饵供应；适时加注新水，定期施用 光合细菌，改善水质。 ⑥在高温期每半月每亩用25公斤生石灰化浆全池洒一次。 3、成鱼养殖 成 鱼主养方式有两种：A、以投饲为主的主养方式。 B、以施肥为主的主养方式。总体原则“匀、足、 好”。 以投饲为主的主养方式： ①投喂以人工配合饲料为主，蛋白质含量在25—35%即可，采用“四 定”原则。 ②放养规格为10—15cm的丁桂鱼，每亩放养1000—1500尾，适当搭配少量的花白鲢鱼种， 每亩可放150—200尾左右。 ③平时根据鱼体的生长，结合调节水质，适当增加水量，十天半个月注 水一次。 ④饲养期间要定时进行消毒，防止鱼病暴发，常用的药物有生石灰、漂白粉、硫酸铜、石 硫合剂等。 混养方式有两种： A、以鲢、鳙为主的池塘套养欧洲丁桂鱼 B、以草鱼为主的池塘套养 欧洲丁桂鱼 丁桂鱼喜欢在水草丛中栖息，蔽荫、摄食。不论是主养还是混养，应尽可能在鱼池中保 留一些水草。主养塘周边水面的水草不要割掉，如池中没有水草，可人工种植一些水葫芦、水花生 等。 4、鱼病防治 丁桂鱼的鱼病防治主要以预防为主，在整个养殖期间鱼病较少。预防方法：①合 理控制放养密度；②定期清毒水体，防治细菌性鱼病，用生石灰20-30公斤／亩。或漂白粉250克／ 亩； 防治寄生虫病用硫酸铜硫酸亚铁混合的石硫合剂， 用量分别为110克硫酸铜45克硫酸亚铁／亩。 丁鱼岁的生物学及养殖中应注意的几个问题 发布时间：2004-11-20 16:37:00 来源： 编辑：南方渔网 发表评论(0)

  适宜示范推广范围：欧洲丁桂鱼（丁鱼岁）是湖北省水产科学研究所于1998年从捷克引进的淡水鱼 类优良品种，其具有对环境的适应能力强、肉味美、蛋白质含量高（18．85％）、富含脑黄金（不 饱和脂肪酸高达11．49－20．88mol％，被誉为优质食品畅销欧洲）、生长较快（放养100克鱼种当 年可达500克左右）、产量高等优良特点。适合于在淡水池塘、网箱和集约化水体养殖。

  丁桂（丁鱼岁），又称黑鱼，广泛分布在欧洲各大内陆河流、湖泊，以捷克、匈牙利、西班牙居多， 在我国只见于新疆额尔齐斯河和乌伦古河流域。丁鱼岁也是欧洲各国的主要淡水养殖经济鱼之一， 在欧洲有皇家宠鱼之称。鱼岁属的鱼类有很多种，而丁鱼岁最具经济价值，是一条国内较为著名的 鱼类。该鱼较粗养，杂食、耐寒、抗病力强、长途运输容易，市场接受程度也不错。该鱼肉质异常 鲜美，其不饱和脂肪酸比其它淡水鱼类高出3—4倍。该鱼为底栖鱼类，食性杂，以植物残渣及水生 昆虫为食。可摄食配合饲料，对水中溶解氧变化的适应力大。冬季耐低温能力强，能钻入泥内越冬。 欧洲丁桂,她以其特有的绿、黄、蓝、ຫໍສະໝຸດ Baidu四种表现色的体表和细嫩的肉质、鲜美的味道、极高的 营养价值，几个世纪以来一直受到欧洲消费者的青睐，是欧洲人餐桌上一道美味佳肴；又是重要的 游钓鱼、观赏鱼。

  主要技术、经济指标：①人工繁殖：人工催产的催产率80－90％；受精率90％；孵化率60－80％。 ②鱼苗鱼种培育：采用水泥池、育苗器、网箱和池塘培育鱼苗的成活率达到8090％；采用水泥池 和池塘培育鱼种的成活率达到85－90％。

  ③成鱼养殖：大面积池塘主养成鱼达到440－550公斤／亩以上；大面积池塘混养成鱼达到200公斤／ 亩以上。

  欧洲丁桂鱼苗种规模化繁育 技术要点：①增引优良亲本，搞好选育、提纯、复壮，严格品种质量控制与检测。 ②在亲本培育中，加强对水质、饲料和鱼病防治等管理工作，采用温棚进行亲本培育，适时催产， 提早繁育，缩短生产周期，并进行苗种的工厂化培育。 ③在鱼苗繁殖生产中，采用以人工催产繁殖为主、自然繁殖为辅的繁殖方法，充分的利用湖池水、地 下水和温控热水资源，使用孵化缸、孵化槽、孵化环道等设施进行繁育孵化，一年三次繁殖，瞄准 市场进行季节性和反季节生产供应苗种，最大限度地缩短生产周期；采用以人工授精、人工脱粘和 流水孵化为主、安置鱼巢为辅的催产孵化方法，提高受精率、孵化率、出苗率。 ④在苗种培育中，进行人工配合饲料的驯化养殖，以提高成活率，同时通过驯饲方法和改善水质， 最大限度地提高工厂化培育苗种的生产能力。 ⑤在成鱼生产中，广泛在各类淡水水体推行成鱼主养和与中国家鱼混养的养殖模式，通过投喂合理 配方的人工配合饲料、加强水质和日常工作管理、生态综合防治鱼病。 ⑥在鱼病防治中，进行生态综合防治方法，最好能够降低药物的投入，节约开支，减少相关成本，增加效益。

  欧洲丁桂鱼属于鲤形目，雅罗鱼亚科，原产于欧洲大陆的一种古老的经济鱼类。其蛋白质和不 饱和脂肪酸含量高，肉质细嫩，肉味鲜美，极具食用价值，并且形态优美，色彩多样，能够适用于作 观赏垂钓的鱼类。适合池塘，网箱和集约化等养殖方式。它是一种具有一定发展的潜在能力的新品种，市 场前景可观。 生活习性：欧洲丁桂鱼栖息于水体中下层，喜弱光和集群活动。对环境的适应范围广，对疾病 的抵抗力强，不易生病，生长较快，当年苗种年底可长到300~500g，易驯养，耐寒力强，生存适温 0~41度，是杂食性鱼类，终生喜食浮游生物及底栖生物，人工养殖条件下可驯食各种商品饲料，蛋 白质要求25~36%。 繁殖习性：欧洲丁桂鱼的性成熟年龄一般为二龄，为一年多次产卵类型，繁殖水温为18℃以上。 怀卵量为每公斤140000～230000粒卵，卵为沉性，具有一定的粘性。 鱼种培育：欧洲丁桂鱼的鱼苗培育可采用水泥池培育，育苗器培育，网箱培育以及池塘培育等。 成鱼养殖：欧洲丁桂鱼可以主养也可以混养。主养每亩放养10～15cm大规格鱼种1000～1500尾， 经12个月投饲和施肥，产量可达到500公斤/亩左右。混养每亩放养10～15cm的大规格鱼种400尾，经 一年的饲养，产量可达到200公斤/亩以上。 惠州市2002年对欧洲丁桂鱼进行了繁育试验并取得成功，2003年开始大批量生产欧洲丁桂鱼苗 种，有望近期内有效地促进我市养殖品种结构的合理调整。 丁鱼岁（丁桂），又称黑鱼，分布于欧洲，东到鄂毕河和叶尼塞河，在我国只见于新疆额尔齐斯河