是许多朋友都喜爱食用的一种鱼类，但不是只要一个种类的鲈鱼，大部分的鱼类其实都可以称之为鲈鱼，鲈鱼依照其生活环境和形状等不同也分为了好几个种类，下面一起了解下。

  我国的鲈鱼种类以松江鲈为主，又叫四腮鲈鱼，也称虎头鱼。肉质皎白肥嫩，细刺少、无腥味，味极鲜美，鱼鳔可制鱼肚。

  七星鲈鱼，学名花鲈，属广盐性鱼种，在淡水、半咸水及海水饲养池中均可饲养。首要休息於河川下流出海口邻近或沿海地区，对环境适应力强，具群游性，且生性凶狠，即便成长在饲养池里，偶而也会产生因体型差异悬殊而同类相残的情况，

  加州鲈鱼一般指大口黑鲈。加州鲈鱼一般老练体长在25～35厘米之间，最大可达50厘米。大口黑鲈身体呈纺锤形，侧扁，背肉稍厚，横切面为椭圆形。

  海鲈鱼有别于淡水鲈鱼，体型较大，分为白鲈和黑鲈。海鲈鱼体型粗而较长，鳞片非常粗糙。

  河鲈鱼也叫赤鲈，显着的五道黑色竖纹 也称赤鲈、五道黑，隶属于鲈形目鲈亚日鲈科鲈属。喜休息于植物丛生地带，一般有两个生物学类群：一种是沿岸性生活，个别较小，成长也慢些，以无脊椎动物为食;另一种是栖居深水的，成长较快，个别大些，为肉食性。

  江鲈鱼便是淡水鲈鱼，海鲈鱼生活在海里边，所以闻起来腥味比较浓郁，而淡水鲈鱼首要生活在淡水中，腥味稍微少一些。在市场上挑选的时分你就会发现，淡水鲈鱼是活着售卖的，而海鲈鱼则大多是冰冻售卖的。海鲈鱼的微量元素、油脂结构相对于淡水鲈鱼来说更好，油脂中的不饱和脂肪酸含量比淡水鲈鱼高一些。

  综上便是鲈鱼苗种类的介绍，假如我们想要人工饲养鲈鱼苗，主张挑选本身可以承当起危险的种类以及饲养密度。

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