所有的经济产品都遵循着市场的优胜劣汰，只要竞争不过别的产品，这一产品很快就会走下坡路，并且逐渐被市场给淘汰了。常见的经济商品是如此，农产品也是如此，包括各种水果、粮食还有水产。近些年来进口物种不断丰富这市场商品，有的一进入我国就发挥巨大优势占据市场占有率，赢得消费者青睐，有的却因“水土不服”很快败下阵来，销声匿迹。

  那些水土不服的产品早已经退出市场，那么就没有必要再去探讨了，而那些占据市场打败本地品种的物种，当下也不少，其中笔者所知道的加州鲈鱼就是这里面一个典型的例子。加州鲈鱼占据我国鲈鱼市场已是众所周知的事情了，从养殖端到消费端，目前人们口中所提及的鲈鱼都是加州鲈鱼，本土鲈鱼少被人谈及了，花了钱的人本土鲈鱼已产生一定的陌生感。

  先来说说我国原产鲈鱼吧，我国本土鲈鱼主要有2个品种，分别是松江鲈鱼、河鲈。但目前网络上却说我国有3种鲈鱼，多出来的一种为海鲈鱼。笔者从海鲈鱼溯源去看，实际它是日本鲈鱼，在日本海域也常见，所以只能算我国独有的半个品种鲈鱼而已。

  加州鲈鱼是来自美国的一种淡水鲈鱼，它是我国从国外引进的一种优质食用鲈鱼，在业界也称之为大口黑鲈。这种加州鲈鱼是我国在上世纪70年代引进的优质养殖项目，目前在我国广东、江苏、浙江等地均有一定规模养殖。加州鲈鱼的养殖具有很大的市场优势，主要体现在加州鲈鱼肉质鲜美，口感很好的鱼类，而且繁殖迅速深的养殖户和消费的人喜爱。

  加州鲈鱼引进之后凭借各方面的自身优势，很快在国内被培育成功并且实现规模不断扩大化发展，绝大部分的加州鲈鱼养殖都是从本土鲈鱼养殖转养过来的，这说明加州鲈鱼在养殖领域已经逐步打败本地品种，并且顺利占据市场，让我们消费者已经将加州鲈鱼默认为鲈鱼，取代了本地鲈鱼的简化名字。

  据统计，2016年我国淡水鲈鱼（主要为加州鲈）养殖产量37万吨，大多分布在分布在广东、江苏、浙江、江西、四川、福建等6省份。最近这几年国内又通过加州鲈鱼培育出了“优鲈1号”，更是巩固了加州鲈鱼在市场的地位。

  据笔者了解，近期来国内加州鲈鱼的市场行情维持在25元一斤上下，而优质品种的“优鲈1号”价格要比加州鲈鱼高一些，可卖到30元以上一斤。就目前来看，根据2016年国内的加州鲈鱼产量对今年产量的预测，预计今年国内加州鲈鱼的总产量可达到50万吨以上，这也说明了加州鲈鱼已经是养殖户心中的摇钱树了，有很大一部分农民依靠养殖加州鲈鱼养家糊口。

  不知各位是否了解加州鲈鱼呢？你们口中的鲈鱼是不是都指加州鲈鱼呢？欢迎大家留言说说你们的看法！本文仅代表个人看法，仅供参考！返回搜狐，查看更加多