可以说，猪身上的所有东西都贵了，贵很多了，很多地方都出现这样的情况。由于猪瘟的影响，活猪少了很多，现在只有两个地方，一个是没人敢吃猪肉的地方，一个就是猪肉价格飞涨的地方。

  受此影响，近日不少水产品种都呈现出量价齐升的好势头，对于养黑鱼的朋友来说，黑鱼在列，这是个大好的消息。由于目前很多水产市场里大部分流通的都是广东黑鱼，这阵子广东地区黑鱼的出塘量迎来了一个高潮，估计每天有400万斤以上，珠三角等地黑鱼塘口价格也有所上涨，手头有鱼的养殖户压力进一步缓解了。但加量涨价的好处，是给养出好鱼的养殖户的，养不出好鱼的养殖户依然是亏本、有的还亏的很惨。

  上周的时候，广东黑鱼开始发力，出塘量继续增加、价格小涨，大鱼比较好卖。过了一个周末，这个势头继续维持，目前2斤以上发车价大概在7.8-8元/斤，2斤以下大概在6-6.2元/斤，2斤以上八成的塘口价大概在7.4-7.5元/斤，2斤以上七成的塘口价大概在7.2-7.3元/斤，具体要看卖相再定价。从存塘量上来看，2018年的鱼还有很多，之前一直比较缺的大鱼，现在数量也多了，近期走量加快，有利于消耗庞大的存塘量。后市鱼价还会不会继续涨？业内意见有些分歧，有些流通商认为价格涨也涨不了多少，毕竟存量很多，而且秋天全国的新鱼也会陆陆续续上市；但也有的流通商想趁着这一波转好的势头、把大鱼的价格炒作到9元/斤。所以后市的价格到底怎么走，还要走一步看一步。

  鱼价能不能继续涨，其实是看供需两端的情况。水产养殖网了解到，塘口走量是大了，市场走量也不错，但市场的价格并没有涨的太明显，所以这波黑鱼涨价源其何处？动力何在？还很难说得清楚。一些流通商认为，如果能维持这样的价格，不再上涨，有产量的养殖户就能赚钱了，这样的价格相对上半年大多数时候的价格，已经好很多了。从市场流通环节来看，流通商的日子稍微好过了一点，还在于近期流通量增加了，而且运费不贵，比如从广东佛山到湖北武汉，正常损耗的情况下，一斤鱼运费平摊只要三毛多钱，扣除杂七杂八的，流通商的纯利润也只有一斤鱼3毛钱左右。“近期温度还是比较高，长途运输的损耗还是偏高，很多水车一趟都拉不到一万斤鱼，一般八九千斤的比较多，正常死亡六七百斤，流通商能接受，如果死鱼一千斤，就赚不到钱了”。

  高温死鱼一直以来就是黑鱼流通无法回避的一个问题，有的是因为养殖户没有养出好鱼、停料时间短等，有的鱼在塘里看起来还挺好的，捕捞上车之后就开始死鱼，有的是拉到市场里下车发现有很多死鱼；有的是因为流通过程中操作不当造成的。对于养殖户来说，好的鱼卖出尽量好的价格，卖鱼之前要有足够的时间停料，碰上容易应激的天气还要提前做好预防的方法；对于流通商来说，温度高就少装点，运送过程中要做好加水降温等工作。买卖双方都把死鱼的损耗降到最低，一次完美的交易合作，才会让双方有下一次继续可能的信心。

  近期武汉白沙洲市场里淡水鱼的流通量很大，无论是特种鱼还是四大家鱼，表现都很不错，水产养殖网了解到，这阵子白沙洲市场一天的黑鱼流通量都在小20万斤，广东鱼占大多数市场占有率，2斤以上黑鱼批发价大概8.8元/斤，跟广东市场的批发价差不多。湖南江西鱼也有一定的流通量，存塘量也很充足，预计未来一周武汉市场黑鱼流通量还能稳中有增。对于目前广东鱼塘口价上涨的问题，武汉市场的流通商认为，流通量增加了，价格持续上涨是必然的，但是能涨多少还要看市场的承受力，毕竟现在也不缺鱼，价格涨太高，流通商肯定就要换地方抓鱼了。

  浙江江苏山东等地黑鱼价格也都有上涨，走鱼速度也加快了。浙江湖州地区平打2.5斤条形好的黑鱼塘口收购价格大概在8-8.2元/斤，达标上市的鱼存量充足，但养殖户利润空间很小，如果能涨到9元/斤左右，养殖户的压力会大大好转，但想涨到9元/斤的水平，也不是一时半会就能实现的。山东地区近期鱼价不稳，总体有些上翘，平打2.5斤的饲料黑鱼塘口价格大概7.5元/斤左右，喂冰鲜鱼的黑鱼大概8元/斤左右，饲料喂的黑鱼存量充足，喂冰鲜鱼的黑鱼数量比往年要少。

  沈阳市场近期黑鱼流通势头也很好，2-5斤广东黑鱼批发价格在9-9.2元/斤，目前广东鱼销量占绝大多数，这两天本地新鱼陆续上市，但本地鱼塘口价格统货大概8元/斤出点头，养殖户不会积极卖鱼的，“目前是规格提升速度最快的时候，现在的收购价格比成本只是略高一些，如果塘口喂料正常的话，一般养殖户不会卖鱼的”。

  目前从全国范围来看，所有主产区，正常的塘口收购价格都能让养殖户有点利润，上半年的黑鱼完完全全是一条“惨”鱼，但现在的状况有所改观。未来塘口价格怎么走，要看后期市场怎么走了，如果说就是现在的价格涨不上去了，能稳定住，也是不错的，只要养出产量来，正常卖鱼就能赚钱。对于养殖户来说，想赚钱首先要养好鱼，卖相要好、产量要高，二者缺一不可。近期一些流通商在抓鱼过程中，发现一些养殖户养了好几年鱼，今年的产量居然依旧很糟糕，“没有产量做保证，现在价格持续上涨，对这部分养殖户也毫无意义，依然要亏本，还是大亏，有的塘口预计有4万斤鱼，干塘之后只抓到2万斤。昨天抓了一个塘就更离谱了，预计有两三万斤，结果干塘只抓了5000多斤，光是喂饲料就有10万出头，卖鱼就卖了3万出头”。

  一般来说，广东珠三角地区黑鱼养殖的料比在1.4-1.5，低的有1.2-1.3，高的有1.6，但今年卖鱼的塘口，1.6-1.7料比的塘口比例不少，料比增加的原因可能有很多，苗种因素、养殖技术因素、天气因素、饲料因素等等，养的不好的塘口，料比超过了2，这要什么样的高价才能让养殖户赚钱？像上面那个更离谱的养殖户，就更不用说了。所以养殖户的根本在于养殖，价格是随行就市，养殖才是立身之本。

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