近两年，加州鲈养殖在广东地区日益火爆，凭借稳定的市场行情，其养殖规模迅速扩大。据业内人士介绍，目前诸如在广东水产养殖业重镇佛山顺德杏坛镇，单以养殖面积估算，加州鲈养殖规模已可比肩生鱼，成为当地最为支柱的两大养殖水产品。

  今春在顺德地区，眼下新一轮加州鲈放苗已陆续开始，据杏坛多名饲料经销商反馈，从其客户订货情况去看，预计今年当地加州鲈养殖量至少还将再增加20%。随着养殖户清塘放苗，加州鲈旧鱼也进入出鱼高峰期。据了解，近期顺德当地报价基本维持在6两上10元/斤、7两上10.2元/斤、8两上10.4元/斤水平，而参考去年的价格趋势，在这一水平基础上，养殖户对今年加州鲈行情普遍看好。

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  一方面养殖户看好后期加州鲈行情，另一方面部分养殖户认为眼下塘头价不理想，所以目前顺德地区存在一个明显的现象是，尽管加州鲈旧鱼陆续开始出鱼，但实际上相比去年同期，包括顺德杏坛、乐从、勒流部分区域在内加州鲈旧鱼存塘量仍相对较多。可以说，受到鱼价影响，加州鲈旧鱼存在压塘现象，前期出鱼比例并不算高。

  对此有业内的人表示，旧鱼压塘使得养殖户不能有足够的空塘放新苗，更难以实现分塘养殖，因此能肯定的是，今年顺德地区加州鲈大规模放苗的时间势必会有所推迟。杏坛镇饲料经销商黄基明告诉《农财宝典》记者，目前其客户至多只有40%投放了加州鲈苗，预计今年加州鲈放苗时间要延长到清明节前后甚至更久。

  一般来说，以养旧鱼为主的加州鲈养殖户压塘不出鱼，主要是为了博后期高鱼价。据了解，加州养旧鱼的模式投入成本大，养殖周期较长，因此一旦养成，旧鱼的投入产出回报率非常可观。不过，尽管有十分诱人的高鱼价，但养旧鱼的模式也需要面对压塘带来的高风险。

  旧鱼压塘放苗时间延后，无疑意味着后期将会有一批加州鲈养殖户集中投苗，对此广东上上生物科技有限公司加州鲈事业部总经理陈进表示，虽然公司并未对客户中具体的加州鲈投苗比例加以统计，但整体看来放苗比例不高。同时，陈进认为，按照鱼苗场正常的孵化节奏，今年加州鲈大规模放苗时间的推迟应该会错过苗场出苗的高峰期，届时鱼苗供应极可能呈现出“前松后紧”的趋势。以此来看，一旦鱼苗供不应求，今年加州鲈苗价格或将大涨。

  正常情况下，加州鲈一年以上才算成熟，自然产卵期是在2-7月，4月份是产卵高峰期，而人工繁育的条件下，加州鲈苗场出苗的时间集中在3月份。如果按照业内人士预计，今年顺德地区加州鲈放苗时间推迟到4月中旬，那么今年加州鲈鱼苗紧缺的可能性很大。

  并且在顺德地区，加州鲈养殖户有出头批鱼的习惯，这对今年加州鲈鱼苗需求量吃紧加也有一定影响。按照往年来看，加州鲈头批鱼一般在8月中旬开始出鱼，而按照今年的放苗节奏来看，如果养殖户不能及时订到鱼苗，那么则很难赶上头批鱼的好价钱。事实上，据介绍，正因为担心今年鱼苗很可能后期紧缺，今年有养殖户直接选择高价购买朝鱼入塘的方式养殖新鱼。

  另外，《农财宝典》记者通过调查了解到，业内对于今年加州鲈鱼苗形势的预判，除了考虑到放苗时间的因素外，也考虑到今年加州鲈养殖户增多，使得鱼苗订购量将有所增加。据杏坛镇饲料经销商梁顺伟介绍，目前养殖加州鲈和养生鱼一样已经是主流，预计今年当地至少有1/3养殖叉尾鮰、太阳鱼等的养殖户转养这两大品种。对此陈进表示，相比于生鱼，加州鲈行情更稳定，所以今年加州鲈的养殖规模将会稳中有增。

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  可以看出，对于行情稳定的加州鲈，业内对其养殖增量的预判是向好的。而值得一提的是，有多位顺德地区饲料经销商直接认为，从最近一段时间客户加州鲈饲料的订购量来看，今年顺德加州鲈养殖量或将再增两成。其中黄基明表示，考虑到今年加州鲈养殖量将所有增加，自己饲料店加州鲈饲料的销量可能在去年基础上提高2/3。

  实际上，据《农财宝典》记者调查，今年在顺德地区和黄基明一样，预计加州鲈饲料销量增加的经销商不在少数。目前，加州鲈养殖对饲料使用比例不高，冰鲜投喂仍占有较大比重。对于加州鲈养殖被业内持续看好，有经销商信心十足地表示，现在养殖户对于饲料养殖加州鲈的认可显著提升，如果今年鲜杂鱼的价格进一步提升，那么今年加州鲈饲料的市场容量将得到大幅度提高。