中心提示：近来，农业乡村部发布第664号公告，由我国水产科学研究院黑龙江水产研究所郑先虎等人起草拟定的《梭鲈》行业规范（SC/T1170-2023）同意发布，该规范自2023年8月1日起施行。……（国际食品网-）

  近来，农业乡村部发布第664号公告，由我国水产科学研究院黑龙江水产研究所郑先虎等人起草拟定的《梭鲈》行业规范（SC/T1170-2023）同意发布，该规范自2023年8月1日起施行。

  梭鲈（Sander lucioperca（Linnaeus, 1758）），俗称十道黑，牙鱼，属鲈形目（Perciformes）、鲈科（Percidae）、梭鲈属（Sander）。因其体肥肉厚、养分丰厚、肉质细嫩、味道鲜美，素有“淡水鱼王”之称。本规范确立了梭鲈的学名与分类，规矩了梭鲈种质断定的首要形状结构特征、成长与繁衍、细胞遗传学和生化遗传学特性，描绘了相应的检测的新方法，给出了断定规矩，使出产部门在出产的悉数过程中确保梭鲈种质的优秀性状，避免种质退化，为社会供给优质的亲鱼和苗种，为展开野生梭鲈种质资源复壮、增殖和保护供给支撑。

  本规范的施行，对促进该鱼种质资源保护的规范化、增养殖业的规范化和科学化，以及渔业行政管理及检测部门对梭鲈种质展开监督和检测，保护渔业出产的健康可持续发展有重要意义。