昨日，记者造访福州部分川菜馆了解到，近来菜馆所需的3-4斤重的草鱼供给较紧俏，进货价悄然上涨0.5-1元/斤。

  据悉，福州本地及周边城市淡水饲养场饲养的淡水鱼（包含古田水口库区的草鱼），首要供给给福州市区川菜馆等。

  福州蜀都丰活鱼庄连锁店负责人说，这两天因为活鱼供给紧俏，供给价已接连呈现上调，但现在水煮活鱼等制品菜的价格暂时保持安稳。

  福州市东泰路口香香川菜店东马先生称：“昨日开端，供给活鱼的老板现已说要把活鱼的价格每斤涨0.5元/斤了。”

  福州市军门道川府鱼庄店长陈先生说，“每天门店都需求上百斤的活鱼，由专门的人员从周边饲养场收鱼后派送。尽管现在供给价暂没有改变，可是，这两天3-4斤的活鱼供给不安稳。时常是大的有七八斤，小的仅有2斤左右。”

  福州川蜀烤鱼庄、宏达川菜等店东还表明，假如活鱼供给一直都不安稳，只能去超市收购补偿，或许削减鱼类菜系的供给。