作为近年来火爆的养殖品种，2022年加州鲈开年行情持续良好。与2021年相比，加州鲈存塘量大幅度减少，今年开春后，价格同比高出4元/斤。超高的价格吸引大批养殖户入局，各地开启火热投苗季。

  然而，2月强冷空气的到来，严重打击养殖户的投苗激情，投苗时间被迫推迟10-20天。不过，据多个苗场反映，虽然目前拿苗的养殖户很少，但这波寒潮过后，市场对种苗需求的迫切程度进一步加大，订单量预计将高过去年，延续近两年的好行情。

  今年自腊月起，加州鲈价格一直上涨，2月中旬，8两上加州鲈均价14.5元/斤，飙升至五年内最高。根本原因有二：一是今年鱼的整体规格比去年同期小一至二两，符合上市规格的鱼数量偏少；二是春节市场大规格鲈鱼供不应求。因为利润较为可观，全国各产区的养户养殖加州鲈热情日益高涨，苗种需求量巨大。

  据农财宝典-大国渔业加州鲈产业研究室估计，今年全国加州鲈养殖面积将超过35万亩，养殖产量将超过60万吨，加州鲈苗种需求量约1000亿尾。

  据多地苗场反映，因为目前商品鱼价格走高，可获利润空间较大，所以今年全国加州鲈投苗量预计高过去年。

  此外，由于今年开春后，气温不稳定，阴冷天气增多，影响了各地苗场正常的生产工作。华东地区外塘基本无人投苗，仅温棚投放少数鱼苗；而珠三角地区约5成外塘鱼苗遭受低温侵袭，本地水花产量极少，外省订单占大头。

  据苗场反馈，今年水花至少3月份才开始稳定供应，比往年延迟半个月左右，无疑加大了市场对种苗需求的迫切度。

  据了解，由于出苗延迟，各地多数苗场未确定鱼苗的价格，部分苗场水花预订价比去年同期高出20-30元/万尾，涨价趋势已经不可避免。

  农财宝典-大国渔业加州鲈产业研究室统计数据显示，今年反季节加州鲈市场需求量约200亿尾，占全国加州鲈苗种量的20%左右。由于具备充分的利用市场空挡获得较高利润的优势，反季节繁育掀起热潮。

  反季节养殖模式通常是在六至九月份，养殖户出鱼清塘后投放水花，既可避开成鱼高温伤亡，又可以等到来年市场上鱼少时博高价，达到错峰获利的目的。据了解，广东反季节水花去年价格500-800元/万尾不等，价格一高再高，甚至到一苗难求的地步，最高价达1000元/万尾。

  值得注意的是，水温的控制是反季节苗种繁育的关键。反季节水花培育需要的水温相比来说较低，如夏天纬度高和海拔高的地区的低水温，水库底部的水温等，例如贵州、四川等地鱼塘使用的山泉水，温度比较适宜。而广东由于地理环境限制，反季节水花大多数来源于外省，大量养殖户在外省繁育反季节水花后返回本省销售，给广东反季节水花市场持续加温。

  有业内人士预计，今年清明前后，大规格苗将紧缺。一般来说，水花育成时间为三到四个月，但是期间水花的育成率却极低。

  外塘养殖作为最主要的培育模式，水花的成活率一般仅有一两成，基本不超过三成，“全军覆没”的可能性极高。究其原因，一是因为水花质量良莠不齐，二是由于水温低，三是标苗技术高低不等。

  佛山某种苗场负责人黄老板向记者透露，前段时间其外塘近九成鱼苗冻死，水温很低，投放的水花无法孵化，苗场几乎无苗可供。

  苗种业内的人表示，现在行业内越来越意识到苗种优化将是未来的发展趋势。工厂化育苗因为条件可控，加上资金、人才及技术的集聚优势，能抗风险、保稳产。湖州师范学院生命科学学院博士采克俊告诉农财宝典-大国渔业记者，目前大棚育小规格苗保持比较高的成活率。“技术越来越成熟，孵化的苗慢慢的变多。”

  火热的加州鲈市场下也存在着无法忽视的隐忧。据业内人士分析，去年至今年加州鲈价格居高不下，表面原因是大规格鲈鱼供不应求，但表象背后，多因天气及发病导致鲈鱼规格偏小。

  去年华东、华南地区加州鲈养殖在高温期间（5-9月）遭遇较多病害，如诺卡氏菌病、虹彩病毒病和钉虫感染等，珠三角部分地区发病率高达80%，死亡率甚至达到90%以上。病害不仅减少了养殖存塘量，还使生长速度普遍减慢，不少养殖户反映，自家鲈鱼患病后反应迟钝，吃料减少，长速变缓。

  据佛山九江南金村养殖户崔老板反映，去年投苗30万尾，成鱼大概18万尾左右，全年的成活率在60%左右。进入养殖期后，同样遭遇诸多病害，所以大鱼数量相比2020年同期大幅度减少，降幅为20%-30%。

  养殖速度变慢、病害损耗增大，使得鱼价也相应走高，养殖利润增加，给去年鱼价带来许多利好。大规格鱼紧缺，一度涨超24元/斤。

  高温天气损伤，几乎是加州鲈夏季养殖无法逃脱的噩梦。“烂身、花身等病害比较多，而且不容易治疗，即便是用药后也没办法完全好转，一部分病鱼只能损耗掉。”饲料业务员蔡经理说，夏季高温暴雨或强对流天气的增多，存塘鲈鱼出现病症频发，同时，出塘的鲈鱼出现“硬骨”损耗（即鱼体发硬抽筋而死亡）。

  虽然夏季养殖更多依靠养殖户个人的养殖经验，但是水产养殖“看天吃饭”的难题却没有答案可抄。有业内人士估计，今年的投苗热情高涨，但也使病害的风险加大。

  主要开展台湾泥鳅、黄颡鱼、加州鲈、长江白鱼等特种淡水鱼良种选育和苗种繁殖工作。