2020年，突如其来的新冠肺炎疫情，让生产与生活面临巨大考验。今年是全面建成小康社会之年，三水作为全省乡村振兴综合改革唯一县区级试点，从始至终坚持疫情防控不松劲、乡村振兴早行动，写好“农”字文章，铸强乡村发展内核。

  即日起，《佛山日报·今日三水》推出“我为三水特产代言”专栏报道，走进三水农业生产企业，深入观察企业的“疫境”生存与发展之道，挖掘、展示、推介独具“三水味道”的优质、特色农副产品，动员更多人成为家乡特产“代言人”。敬请垂注。

  每天，韩林强都会到大口黑鲈“优鲈3号”孵化和育苗车间，查看种苗生长状态和整体生产进度。虽疫情平稳向好，广东梁氏水产种业有限公司（下称“梁氏水产”）逐步把生产节奏提上来，今年将扩大“优鲈3号”的种苗生产。

  受疫情影响，梁氏水产今年2月份因销售不畅而放缓了生产节奏，3月起才回到正常状态生产。尽管如此，梁氏水产还是敏锐地从危机中嗅到了机遇的气味，对自家龙头产品、全国名优品种“优鲈3号”加强推广、扩大生产、开展脱毒研究，并计划用两到三年的时间，把“优鲈3号”水花苗的国内鲈鱼种苗市场占有率从10%提高到30%。

  位于三水区西南街道广东青岐现代渔业产业园的梁氏水产，是一家从事水产种质选育、种苗繁育及良种推广的高科技水产种业公司集团，是省内拥有两个国家新品种的水产种苗企业。其下属公司佛山市三水白金水产种苗有限公司，是广东省级良种场、佛山市龙头企业。

  今年突如其来的疫情，对全国的陆路交通运输造成了巨大影响。路不通，产品就卖不出去。针对这一情况，梁氏水产从2月开始，通过放缓生产节奏、调整运输方式，最好能够降低疫情给企业经营运转带来的负面影响。

  “2月订单以华中地区特别是湖北省为主，销售额共计300多万元。”广东梁氏水产种业有限公司董事长梁健辉表示，整个2月，他们都在消化1月份的库存，只有水花苗保持正常生产，规格苗的生产速度则大大放缓；同时，从陆路运输转向航空运输，把能发的货都发出去。

  虽然空运水花苗、规格苗的成本分别比陆运提高了10%、20%，但梁健辉认为，这样做是值得的，起码能在某些特定的程度上保证生产不停摆。

  梁氏水产的空运业务开展，还得到了三水区农业农村局的全力支持。受疫情影响，不少省市要求跨省运输的水生动物种苗一定要活得检疫合格证。得知企业的需求，区农业农村局马上帮助梁氏水产联系到省里有资质的检验测试的机构进行送检，梁氏水产凭检测报告到区农业农村局，申请开具检疫合格证。

  进入3月，省内的陆路运输逐渐恢复，梁氏水产抓住这一契机，瞄准四川、重庆、贵州等西南地区市场，并且开始回到正常状态生产，新增订单也多了起来。2~4月的销售量，比去年同期增长了将近50%。

  “此时逆势增长，是因为良种的竞争优势在疫情下充分显现了出来。”广东梁氏水产种业有限公司董事、梁氏水产研究院院长韩林强说，由于新设了检疫合格证这一硬性门槛，很多进货渠道被堵住了，但是市场需求还在那里。此时，能快速获得检疫合格证的优良品种，成为了企业渡过难关、夺得先机的核心竞争力。

  由于品牌知名度、市场认可度高，“优鲈3号”水花苗销售量有望从去年的6亿尾增加到今年的10亿尾；市场布局从以湖北省为主、覆盖国内华南、华东、华中、华北及西南地区的十多个省份，转向相对均衡供应，其中四川、重庆、河南、江苏、浙江占比较大。

  因此，梁氏水产今年将扩大“优鲈3号”种苗生产规模。一方面，在自有生产基地把水花苗、规格苗的年产能分别扩大到10亿尾、5000万尾；另一方面，整合此前已有合作基础的国内优质联盟企业，形成包括梁氏水产良种场在内的8家繁殖场，今年计划供应水花苗30亿尾、规格苗1亿尾。届时，梁氏水产的“优鲈3号”水花苗在国内鲈鱼种苗市场的占有率将达到10%。

  在梁氏水产循环水育苗车间，水面漂浮的生化环，能够更好的起到净化水质作用。/佛山日报记者赖基润摄

  在此基础上，梁氏水产还计划用两到三年时间，把市场占有率提高到30%左右，即一年供应上百亿尾“优鲈3号”水花苗。

  梁健辉的信心，来自企业组织的“四个创新”。工厂化车间育苗，在水质、水温、饲料等方面实现人工可控，种苗病害少、生长速度快、成活率高；具备优良新品种创新研发基础和体系；适合长途运输，能实现全国配送，最远可运达辽宁省，运输时间高达48小时；种苗不受传统生产季节限制，已实现一年10个月都能生产繁殖，今年争取全年不间断繁殖、供苗。

  “除了扩大产能，我们还会继续对基因改良、亲本培育、苗种繁殖等全链条上的环节进行完善，因为这是我们的核心竞争力。”韩林强和记者说，他们今年会与中国水产科学研究院珠江水产研究所合作开展鲈鱼脱毒研究，加强病害防控。

  为此，梁氏水产准备在自己的生产基地筹建广东省大口黑鲈良种保育种中心，加上财政资金，预计投入至少500万元。该中心相当于一个“种苗活体保存库”，通过建设设施化车间进行保育，降低不可控因素的影响。

  “在可控的环境下，我们大家可以对种苗分类，选出没有携带病毒的种苗进行扩繁，然后用扩繁出来的种苗作为亲本，就能从源头上解决携带病毒的问题。”韩林强说。

  大口黑鲈，俗称加州鲈，原产于美国加利福尼亚州。1983年，大口黑鲈在台湾的人工繁殖获得成功后，同年引入广东。

  2010年，中国水产科学研究院珠江水产研究所与广东省国恒佛山市南海区九江镇农林服务中心合作研发出我国首个、也是世界上第一个加州鲈人工选育选种“优鲈1号”。但由于冰鲜养殖加州鲈污染过于严重、劳动强度大以及冰鲜搭配人工饲料的加州鲈生长缓慢等多方面原因，大口黑鲈的推广困难重重。

  2011年，广东梁氏水产种业有限公司与中国水产科学研究院珠江水产研究所合作，开展了持续近十年的保种选育和种质创新工作，成功开发出大口黑鲈“优鲈3号”新品种。“优鲈3号”生长速度比普通品种提高了36.7%，比“优鲈1号”提高了17%；驯食成功率提高10%以上。

  2018年12月，“优鲈3号”被全国水产原种和良种审定委员会认定为新品种；2019年4月，“优鲈3号”开始推向市场。养殖区域由珠三角、江浙环太湖地区逐渐向湖北、湖南、云南、四川、贵州、辽宁等全国二十多个内陆省份延伸。