跟着咱们正常的生活水平的进步，鸡鸭鱼肉早已不是餐桌上的稀罕物，无论是菜商场仍是超市，根本都能买到，可是咱们最应该重视的是这些肉类产品合格安全吗？

  近期，上海市商场监督管理局发布2020年第34期省级食物安全抽检信息。本次抽检信息触及8大类食物，抽检样品合计789批次，其间合格785批次、不合格4批次。不合格样食用农产品3批次，具体怎么回事，往下看。

  首先是上海市宝山区华记水产店出售的黑鱼，氧氟沙星数值25.7μg/kg，不符合食物安全规范：不得检出。氧氟沙星归于氟喹诺酮类药物，氧氟沙星若在人体中残留积蓄，或许会导致人体的耐药性，长时间摄入氧氟沙星超支的动物性食物，可引起轻度胃肠道影响或不适，头痛、头晕、睡觉不良等症状，大剂量摄入还或许会导致肝危害。所以国家食物安全相关规则早已清晰制止抗生素氧氟沙星用于食物动物，在动物性食物中不得检出。

  其次是上海浦东新区上钢集贸商场经营管理有限公司杨琼的鸡肝，呋喃西林代谢物数值0.813μg/kg，不符合食物安全规范：不得检出。和上海三角地菜商场经营管理有限公司密云路分场王兴凤出售的老鸭，呋喃唑酮代谢物数值27.3μg/kg，不符合食物安全规范：不得检出。呋喃唑酮是硝基呋喃类药物，为杀菌剂，是一种抗生素。硝基呋喃类药物具有相当大的毒性，可致胎儿变形、诱发癌症，原国家卫生部已于2010年3月22日将其列入或许违法出人意料的非食用物质黑名单。

  呈现这样的状况的原因，或许是上述药物在禁用后并未呈现低成本、高效果的优异替代品，因此在涣散的个别养殖户中难以把控，往往因为从业人员素质良莠不齐、专业认识不到位等呈现乱用违禁兽药的状况。

  好在这些违禁药国家早在2002年就白搭制止，咱们也在大力宣扬，制止运用此类兽药，近年来商场上鱼虾以及鸡鸭检出违禁兽药的事例白搭很少了。

  对上述抽检中发现的不合格产品，该局已要求相关区商场监督管理局及时对不合格食物及其生产经营者做出具体的查询处理，依法查处，进一步催促企业实行法定责任，并将相关状况记入食物生产经营者食物安全信誉档案。查处状况由企业所在地担任案子查处区域商场监督管理局按规则避难。