性情凶猛，属于肉食性鱼类，其肉味鲜美、营养丰富，深受消费者喜爱，是一种经济价值较高的鱼类，我国食用黑鱼历史悠远长久，其早在二千年前就被《神农本草经》列为虫鱼上品。

  但最近，河南省市场监督管理局组织并且开展了食品安全抽检，发现有两批黑鱼都检出了大问题，详细情况咱们来一探究竟。

  郑州航空港区张庄办事处李飞水产店销售的1批次黑鱼（活），氧氟沙星检出值为3.4μg/kg，标准规定为不得检出，不符合国家食品安全规定。

  郑州市中原区万湖海鲜销售的1批次黑鱼（活），氧氟沙星检出值为6.2μg/kg，标准规定为不得检出，不符合国家食品安全规定。

  氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物，因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被大范围的使用在畜禽细菌性疾病的治疗和预防。国家规定，禁止氧氟沙星用于食品动物，在动物性食品中不得检出。

  氧氟沙星残留在人体中蓄积，可能会导致人体的耐药性，长期摄入氧氟沙星超标的动物性食品，可能会导致轻度胃肠道刺激或不适，以及头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量还可能会导致肝损害。

  黑鱼美味又有营养，但是检出上述兽药问题可不是什么好消息，在此要提示警醒我们，平日里尽可能地选择到正规的商超进行购买，而且在烹饪之前一定要把内腹清洗整理干净，不吃生食。

  对上述抽检中发现的不合格产品，河南省市场监督管理局已责令企业查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，立案调查，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。

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