现在的生活水平迎来了很大的提高，我们在饮食上有了更多的要求，很多人都会去吃上一些特别的食物，确保本身的饮食质量更高一些。不少人都爱吃鱼，究竟它的食用口感比较甘旨，吃起来的口感共同，还不是太油腻，让人吃了后就能够感受着其间的不同食用感。而在天热时，不少人也不愿意吃上猪肉鸡肉，烧上鱼汤也是一种特别的甘旨。今日就介绍一种鱼，信任很多人都爱吃，它便是丁桂鱼。

  它在欧亚大陆的散布仍是比较多的，主要是在水流比较缓的当地，尤其是在河流以及湖泊的下流，它的肉质很是甘旨，没有肌间刺，其滋味上和鳗鱼比较类似，不过鱼皮要更扎实一些，它的色泽很是金黄，给人一种分外美艳的特性。在曩昔，欧洲皇室但是将其当成了一种宠物鱼，欣赏的价值十分高，它通常是在夜间捕捉鱼儿，以浮游生物以及藻类等为食物。

  丁桂鱼有白、蓝、黄、绿4种体色，不过它在捕捉上岸后，色彩很快就会变成黑色，体长为70cm左右，通常是在水草比较多的缓水区域成长，能够很好的耐低氧，冬地利能够在深水区成长，有着很强的耐寒力，夏日时产卵比较多，成长比较快速，现在也是一种优质的饲养品。

  丁桂鱼的食性比较杂，摄食速度慢，在人工饲养时以豆饼、鱼粉等为食，它和鲢鳙的竞赛剧烈，喂食时需求分外的留意差异。

  因丁桂鱼的滋味甘旨，在曩昔一段时间内，它也被很多的捕捉，其食用口感很是共同，受到了商场的认可，作为一种保健类的鱼，受到了我们的喜爱，它的皮质的商业经济价值比较高，能够加工成鱼皮好菜。

  其间的蛋白质成分比较高，还有着满足量的DHA，在欧洲区域备受欢迎，很多人都会购买品味，在我国吃货的眼里，它是一种共同的甘旨，被用于多种方法加工，然后备受商场的好评，很多人都会喜爱。

  不过就算是饲养食用，它的价格也不低，一斤卖出了30元左右，如果是野生的线多元。作为贵重的种类，丁桂鱼现在在我国也卖出了比较高的价格，也有着十分高的行情，因它的饲养难度不大，对环境的习惯能力强，现在很多人将目光看向了丁桂鱼。

  丁桂鱼对饲料的要求不高，成长的速度比起鲫鱼还要快，还能够很好的驯化，抗病的性能比较强，在9-10月份时就能够上市。

  在鱼塘的挑选上，必定要有满足多的水源，也要有较高的水质，还需求留意排水便利，做好消毒办法，能够用上生石灰进行灭菌，将其做消毒后，就能够投进丁桂鱼，通常在10℃的环境下就能放养，在饲料上留意好增加粗蛋白的成分。