原标题：生鱼大涨！2斤上生鱼10.5元/斤，创3年来最高！桂花再涨1.5元/斤！8月21日五大优质淡水鱼行情解析

  1、这两周晚桂价格革新波幅有点大，本周桂鱼订鱼价格与上星期比较上涨了1.5元/斤左右。现在广东区域标准好（标桂在5成以上）的订鱼价格在32-32.5元/斤，标准偏小的订鱼价格在28元/斤左右。有些偏小标准到达六、七成的价格更低，猜测本周偏少标准持稳或下滑一点，偏大标准的订鱼价格则会有小起伏的上涨。

  2、现在广东晚桂主产区会集在高超、三水、四会，其它区域只剩下几塘老鱼了，偏大标准的存塘量仍是不多，塘首要高于成本价32元才卖，偏小标准的订鱼价格首要是根据标桂成数来定的。鱼头有1.6斤的新鱼订鱼价格也要31.5-32元/斤，还在于新鱼标桂成数比老鱼好，到达8成左右，现在大部分的新鱼鱼头大多数在1.1-1.3斤，能到达上市标准的新鱼暂时也不多。

  3、广西、江苏、湖北、安徽等地存塘量现已不多了，出塘量很少，每个区域的价格都有不同程度的上升空间，特别是广西的标桂价格涨幅比较大。

  8月16日三水某养殖户出鱼现场，六成半标桂成交价31.5元/斤，出鱼量30000斤

  1、广东区域加州鲈鱼8两以上出塘价格比上星期上涨了0.5元/斤，到达21元/斤。广东区域加州鲈老鱼只剩下十几塘了，大多散布在在沙头，其它当地只剩下2-3塘了，猜测本周老鱼价格应该不会有太大改变了。现在广东新鱼连续上市，大多数鱼头只要1.1-1.3斤，6两以上出塘价18-18.5元/斤，因为新鱼6-8两标准份额偏多，导致该标准的市场行情报价低，现在开新鱼的供给商都处于赔本状况。

  2、广东老鱼不多，到达上市标准的新鱼数量有限，为满意市场需求，部分供给商挑选到江苏吴江拉鱼。江苏吴江现在存塘量还比较足够，但以鱼头小的标准存塘量居多，8两以上价格17.5元/斤，9两以上价格18元/斤。跟着到吴江拉鱼的外地供给商居多，而吴江大标准鱼将求过于供。现在其他主产区价格与上星期相等或有微调。

  广东区域生鱼4斤以上统货价格继续上涨了0.2元/斤，特别是2斤以上的大生上着的起伏比较大，鱼头到达4.5斤的，塘头成交价10.5元/斤，因为该标准存塘量越来越小，市场行情反常的好，导致货源相对紧缺，后期价格还会继续上涨。而中小生行情欠好，特别是1斤以下的鱼行情最差，部分塘头出现买大鱼搭售小鱼的现象，本周中小生价格还会有必定起伏的跌落空间。

  纵观上星期全国黄骨鱼价格改变不大，广东区域鱼头大的统货价格相等，而鱼头偏小的价格有些当地跌落0.1-0.2元/斤，鱼头大的需求量仍是偏多，猜测本周价格还会持稳。浙江湖洲那儿的出塘量比较大，市场供给足够，每天需求量到达70万斤，价格有小幅的跌落。其它区域价格与上星期相等。

  （补白：黄颡鱼因鱼头巨细与3两上大骨所占的详细份额导致成交价格会有必定起伏的动摇）

  1、广东区域江团价格这两周的动摇比较大，上星期上升了0.1元/斤，本周又跌落了0.3元/斤。猜测本周还会有小幅的跌落空间。最近江团因为食品安全原因出了不少问题，导致部分供给商暂停捉鱼，出塘量下滑。尽管存塘量不多，以现在的供求关系仍是能满意市场需求，猜测本周价格还会有小幅的跌落空间。

  2、四川乐山和眉山两个当地首要是以新鱼为主，1.1-1.5斤标准的出塘价比上星期跌落了1元/斤，出塘量不大，猜测本周价格还会有小幅的跌落。