原标题：鱼价持续疯涨！鳙鱼暴涨60%、鲫鱼16.9元/斤、罗非11.9元/斤...淡水鱼连续20周大涨，牛蛙赚10多元/斤

  猪价暴跌，海鲜价格上浮30％，淡水鱼连续20周大涨，水产品涨价的枪声再次打响！

  当人们正沉迷于猪肉降价的喜悦中时，全国的鱼肉价格却悄然上涨。那么，昆明鱼类产品价格如何呢？5月27日，记者走访市场和搜索有关数据了解到，鲫鱼、牛蛙、草鱼、鲤鱼等水产品均呈涨价趋势，部分海鲜类产品也随之涨价。

  在家乐福超市（广福店）水产品区域，记者看到，目前黑鱼价格为46.8元/公斤、鲫鱼33.8元/公斤、活桂鱼149元/公斤、活罗非鱼23.8元/公斤、鲈鱼73.8元/公斤。在美团买菜平台上，记者看到，一条350-400克的鲜活鲫鱼价格为18.5元，按照这一个价格计算，1公斤鲜活鲫鱼价格直逼40元，500克牛蛙价格43.25元，1公斤草鱼38.6元。

  “前2个月买鲫鱼就18元到20元左右/公斤，现在一条小鲫鱼都20多元。”李女士和记者说，目前的鱼肉价格真的“高攀不起”，以前家里每周吃两次鱼，以后打算改为一周一次。

  记者通过昆明市农业农村局官网发现，2020年5月28日，云南华潮水产品批发商业市场草鱼价格15元/公斤、鲤鱼价格12.5元/公斤、白鲢10元/公斤、鲫鱼16元/公斤、罗非鱼13元/公斤、牛蛙17元/公斤。2021年5月27日，该市场草鱼批发价格25元/公斤、鲤鱼价格20元/公斤、白鲢15元/公斤、鲫鱼25元/公斤、罗非鱼13元/公斤、牛蛙40元/公斤。经过数据计算发现，牛蛙价格跟往年同期相比上涨约136%，鲫鱼价格跟往年同期相比上涨56.25%，很大一部分鱼类价格均上涨。

  “往年蛙的批发价就是18元左右/公斤，最多涨到28元/公斤，今年都涨到40多元/公斤了，店内成本明显增高。”位于前景路一家罗非鱼火锅店的老板娘张女士和记者说，目前罗非鱼批发价格涨幅较小，每公斤就涨了3元左右，但蛙的价格上涨情况创历史新高。

  在篆新农贸市场水产品销售区域，商户段先生和记者说，近段时间鱼类产品大多在涨价，其中桂鱼、鲈鱼、石斑鱼涨幅较大，每公斤涨价30到50元，而指甲贝每公斤涨了20多元，花螺价格涨了50%，而前段时间卖100元/公斤的基围虾降到了75元/公斤。

  “现在跟去年同期相比，涨价的鱼类产品大多涨了50%左右，也有部分降价和持平。”段先生表示，鱼类涨价的问题大多是由于天气太热，养殖户的鱼死得比较多。此外，由于疫情期间，鱼肉价格上不去，养殖户变少，数量少导致市面产品供不应求，价格自然就上涨了。

  在浙江宁波，记者来到江北路林的宁波水产品批发商业市场发现淡水鱼价格持续走高！

  草鱼、鲫鱼、昂刺鱼、鲢鱼等多种价格原本“亲民”的淡水鱼，出现了较大幅度的涨价，有些涨幅甚至达到60%！淡水产交易区主管邵裕家和记者说，淡水鱼涨价的情况已持续一段时间了，从今年1、2月份开始上涨的。休渔期后，涨势更趋明显。

  跟去年同期相比，草鱼的批发均价在18-19元/公斤，同比上涨60%，鳙鱼20元/公斤，同比上涨60%，鲫鱼21元/公斤，同比上涨20%，黑鱼21-22元/公斤，同比上涨35%左右，从批发到零售环节，有的品种涨幅还要再大一些。从销售量来说，批发商业市场的淡水鱼日交易量为10-11万公斤，比去年同期下跌了20%。

  在市区的三江超市，及东柳、张斌桥等菜场，淡水鱼的零售价也出现了相应的上涨。“去年草鱼是20元一公斤，如今涨到了30多元一公斤。”

  东柳菜市场一位活鱼区摊主和记者说，“因为价格持续上涨，客流量少了很多。”在市场内买菜的一些市民也表示，今年的鱼相比去年贵了不少，他们改买价格实惠的猪肉等。

  长期从事一线交易管理的邵裕家表示，目前我国的淡水鱼养殖企业主要分布在湖北、重庆、广东等省份，价格持续上涨的根本原因是供不应求。每年的4、5月份是淡水鱼的投苗期，往年这时也会出现小幅上涨情况。不过今年淡水鱼价格持续上涨，是受到多种因素影响所致。

  近几年来大宗淡水鱼等养殖水产品价格持续低迷，尤其去年因疫情影响导致淡水鱼大面积压塘，多地部分养殖户转行，淡水鱼供应因此减少，加上各地出于环保、扩大限养区范围的考虑，导致水产品养殖面积有所减少。

  除了供应量减少外，养殖成本的上涨也是推动淡水鱼涨价的主要的因素。5月中旬，成鱼饲料价格每吨同比上涨约500元，苗料和高端饲料价格每吨同比上涨约1000元。

  统计多个方面数据显示，从2020年底开始，鲫鱼等淡水鱼价格已持续涨价了20多周。

  市水产批发专业技术人员预测，从当下情况下来看的话，淡水鱼价短时间内可能还将处于高位震荡阶段，后市能否回调有待观察。

  据农业农村部消息,自5月1日12时起,渤海、黄海、东海及北纬12度以北的南海含北部湾海域休渔,时间不少于三个月。随着休渔期来临,海鱼供应减少,是否会促使淡水鱼价格进一步上涨?

  每年的5月1日起，我国的4大内海就会进入休渔期，一直持续到8-9月份。为了能保证海鲜的供应，每年休渔期前，商贩们也会抢购海鲜制品，这样就可在今后陆续释放，从而卖出高价。

  据北京新发地市场统计部负责人刘通介绍：从近几年情况看,休渔期对淡水鱼价格影响不大,况且现在淡水鱼价格已经较高,价格上不会有太大变化。等到秋季,鱼类上市量增加,价格或有所走低。刘通说,到了10月份左右,北方鱼塘要过冬,塘里的鱼会抛卖,在最近一段时间,价格通常会偏低。

  在宁波地区，目前4000多艘渔船已回到港口，接下来将迎来4个半月的休渔期，到时候除了可贩卖冷冻海鲜，经营场所禁止出售大小黄鱼、带鱼等八种海产品。因此，商贩为了后续的收益保证，纷纷抢购海产品，谁先抢到就是赚到，再将其放在冷库里冰冻。

  记者发现，因休渔期的到来，市场上的海鲜产品价格纷纷上涨，例如小黄鱼上个月11元就能买到一斤，但如今已涨至15-16元左右。即便价格持续上涨，但购买的人依旧不少，毕竟如今的淡水鱼价格也在大涨。

  一个经营者陈老板称，目前新鲜的海产品价格都很高，主要是市场没有新鲜海鲜来源，而商贩们为了能卖上更高的价格，不愿意提前卖出来，会先囤货分批卖掉，因此近期的鲜海鲜价格持续上涨明显，目前普遍上涨了30%，而随着后期的货量持续减少，到时候海产品价格可能会反弹50%。

  不过批发商业市场负责这个的人说，在休渔期间没必要担心海鲜缺乏，目前的货源比较足量，冻品的存量高达6000吨。

  而记者又来到了菜市场里，发现目前的鱼价确实不便宜，一个零售商贩说，目前的大鲳鱼110元/斤，其个头和成年人手掌这么大。而鲳鱼根据规格的不同，价格分40-110元之间不等。

  在一个卖梭子蟹的摊位上，摊贩说目前市场上梭子蟹多是人工喂养的，不过价格依旧比较贵，一斤为70-100元。如果是野生的梭子蟹，那5-6两就能卖出160-200元。很多人买不起梭子蟹、鲳鱼，只好去多囤积一些鳗鱼、带鱼、小黄鱼，这样放家里慢慢品尝。

  在一家超市里，主管表示，目前东海海鲜可以卖到7日，但市场的海鲜货物很是单一，以带鱼、黄鱼以及鲳鱼居多，供应量也持续减少。不过随着水产供应减少，未来海鲜产品还会持续“疯狂”下去。

  目前淡水鱼的价格在全国出现了上涨趋势，据农业农村部“全国农产品批发商业市场价格信息系统”监测，今年第23周（2021年6月4日—2021年6月11日），重点监测的水产品草鱼、鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼等水产品中，大部分的价格同比全线上涨。

  正是因为看到了淡水鱼价格的集体上涨，在余干、共青城等地，不少农民纷纷挖塘跟进养鱼，一些政府部门也在鼓励跟进。

  “我养了10多年的鱼，在共青城有400亩水域面积，今年行情看涨，肯定比去年多赚些，但是鱼价持续走高的背后不光有机遇，风险也很大。”养殖户刘松高认为，现在养鱼成本高，对技术有一定的要求，不能一看鱼价上涨就跟风养鱼，特别是小散户如果一窝蜂来养鱼，一旦遭遇行情下跌，可能血本无归。

  业内人士分析认为，此次淡水鱼价格持续上涨，正在复制过去国内猪肉上涨行情，鱼价格大起大落给养殖户带来很大风险，切不可盲目跟风养殖。水产养殖从来就没一夜暴富，需要一定的行业积淀，因此要通过丰富产品线、延长产业链、进行精深加工等途径，走高质量发展之路，跳出暴涨暴跌的行业周期。

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