原标题：火爆！今年加州鲈水花产量预计超千亿！投苗量增长20-30%，大苗供不应求？

  近几年加州鲈的行情一直不错，去年8月份更是高达25元/斤，目前虽然受疫情影响，活鱼消费量整体出现一下子就下降，市场行情不太好，但是加州鲈价格相对来说依然比较坚挺，比去年同期还要高一些。

  加州鲈的养殖前景被很多业内人士看好，目前正值投苗高峰期，养殖户投苗热情高涨，甚至很多苗场目前都是处于供不应求的状态。那么今年佛山地区苗种生产与销售情况如何？今年加州鲈苗种市场有什么新变化？带着这样一些问题，鳜鲈前沿走访了佛山市新荣水产有限公司（以下简称“新荣水产”）总经理傅伟东。

  傅伟东：受疫情影响，2月下旬工人才全部回来上岗，车间还没有全部运行。我们今年销量比预期的要好，有4万多斤亲鱼在生产，目前主要是销售棕片（只供应合作点）和水花（供应本地），每天600-1000万的产量，大苗是批次生产，不是每天供应，我们的场地有限，只有700m³左右的循环水，现在是处于供不应求的状态，正在积极加大生产，保障市场供应。

  核心的生产环节由我们自己把控，因为水花的优劣很难区分，担心以次充好，所以每个大区域只选择一个合作点，比如我们在华东地区只有两个合作点湖州和吴江，我们供应“加得丰1号”棕片，他们负责销售水花。

  鳜鲈前沿：今年全国加州鲈苗种市场有什么新变化？对此新荣水产做了什么调整？

  傅伟东：目前华中地区特别湖北的市场基本上还是动不了，今年到现在为止，我们还没有发过货到湖北，其实湖北地区养殖加州鲈的量也不少。整体的市场需求一直增长，广东和华东地区需求量都有较大增加，进入加州鲈苗种行业的人也慢慢变得多，目前的瓶颈还是在大苗成活率，水花的产量、成活率基本没问题，今年水花整体的产量增长应该在50%以上，预计水花的产量超1000亿，但大苗产量不到20亿，决定性因素还是大苗的成活率。估计后期大苗的需求量会特别大，供应可能还是跟不上，比如华东、华中地区后期赶不及放水花，大苗的需求肯定会增加。还有很大的可能性像去年的情况，广东最集中放苗的时候成活率比较低，最后还要从别的地区购苗。

  我们现在开始加大生产力，主要是在工厂化育苗方面发力，工厂化生产的鱼苗均匀度好、运输损耗少（习惯高密度的生长环境）、差苗少（环境体积小，大多数都可以吃到饲料），工厂化鱼苗提前几天把温度调整好，控好料，再放到外塘整个表现是不错的，要逐渐淘汰外塘模式，因为它的稳定性不好。

  傅伟东：由于去年加州鲈行情一直不错，今年养殖户的投苗积极性同比高涨不少，目前外省陆陆续续也开始投苗，除了工厂化育苗之外，外塘培苗也开始做，保守估计投苗量同比去年增长20-30%。现在的模式有一些变化，以前水花销售比较多，但是经过长时间的运输，其实水花会有点“偏老”（质量下降），现在主要发棕片（每片棕片上有1万左右的受精卵），整体的成活率有提升。广东地区春节前投的苗成活率比较高，各方面表现也挺好，春节过后到现在鱼苗出现的问题开始增多（年年都会发生这种情况）。

  傅伟东：去年我们推出的“加得丰1号”获得市场认可，今年订单暴增。“加得丰1号”是家系选育和群体选育一起进行，家系选育做的更加精细，每条都需要称重、植入芯片、人工配对、数据记录等，相对群体选育要好很多，目前已经进行到第三代（去年四月初放的水花），再过10天左右就要称重，估计均重应该能达到1.5斤以上。

  它的优势是表现在生长速度和均匀度方面，我们自己做实验，对比发现生长速度快15%左右，均匀度方面表现也显而易见，基本没什么尾鱼。每年到这个季节，大环境绝大多数都是不太好，加州鲈苗发病开始增多，“加得丰1号”肯定也会受影响，但毕竟经过选育，表现相对普通的苗要稍好一些。

  傅伟东：如果近期打算投苗，为确保养殖计划正常进行，建议尽量购买大规格的苗种（9朝以上），整体稳定性会好很多。到现在这个季节，天气变化比较大，小苗的表现还是不稳定，这样的一个问题现在比较普遍，每年到这个季节情况都差不多。

  傅伟东：加强科研力量的投入，和珠江水产研究所叶星老师团队继续合作，保证选育强度，在保证鱼苗质量的前提下，逐步扩大规模。去年年底在高明区签订了一个500多亩的生产基地，今年年底基本能投入生产，核心还是加州鲈苗生产，还有部分笋壳鱼，初步规划增加10万斤亲鱼，年产8-10亿的水花，还有部分工厂化育苗的用地规划。

  反季节苗种也有在做，一直在努力，但是目前做的还不够好。如果是在广东地区，其实本土的早批苗优势不比反季苗差，11月份放水花，第二年8月份也赶得上高价格，速度不会慢很多，而且反季鱼还要经历产卵期，会提高饵料系数，两者的整体效益差不多。

  今年规划养殖面积200亩左右，共150万尾的加州鲈，正在陆续放苗，我们对自己苗种非常有信心。其实目前商品鱼的价格也算正常，后期可能还会降一些，因为现在消费端还是没有完全恢复，预计今年新鱼的价格应该会比去年差一些。