鱼是老大众菜篮子里边常常见到的食材。小时候，人们常常对小孩子说“吃鱼对身体好”、“吃鱼的人聪明”，由于鱼养分丰厚，是公认的“健康食物”，可是近年来，水源污染，药物残留等问题，令到老大众关于淡水鱼饲养业忧心如焚。

  怎么才干坚持健康的水质，养出优质的“靓”鱼呢？清远市清新区的文坚农业基地，那里养的鱼就异乎寻常了。在池塘边，咱们正真看到一个个白色的胶箱子，里边装满了益生菌，依据这儿负责人的介绍，他们养鱼的水，参加了益生菌，经过益生菌饲养的鲈鱼被称为“乂生鲈鱼”。

  由于益生菌中含有多种功用强大的有利微生物，可以将水中的重金属、氨气、硫化物等有害于人体健康的物质分化，下降有毒有害于人体健康的物质对鱼类形成的晦气影响。

  “适得其反”可以争取到更大的经济收益，可是是以折损质量作为价值。文坚农业基地秉承着遵从天然成长规则的饲养理念，选用生态饲养技能，不运用抗生素、成长激素等增加，不盲目催肥，确保鲈鱼在天然的环境中更好地成长。

  在日常喂养过程中，他们也会参加益生菌拌料投喂，这样做才干够增强鲈鱼的肠道保健功用，促进消化吸收，分化鱼粪，不只改进了鱼塘的环境，并且使鲈鱼的肉质更好、滋味更鲜甜。

  在新冠疫情的防控期间，各大酒楼食肆暂停营业，电子商务平台就成为了文坚农业基地的首要出售途径。

  经过物流快递送货，关于食物保鲜技能就有较高的要求。文坚农业基地选用预包冷冻技能处理，依托零下60°的锁鲜技能，快速地使鲈鱼降温，令水分彻底固化，阻挠了因流动性而形成的质量变化，确保鲈鱼的养分和水分不丢失，敏捷锁“鲜”，来确保了食物的口感被完好保存，吃过的顾客都说质量和鲜杀鱼的口感相同。