发布时刻:2012年05月04日 17:27进入三农论坛来历：CNTV-农家乐手机看视频

  海钓是集渔业、休闲游钓、旅行观光为一体的工业，是风行国际的休闲渔业。舟山海钓业近几年欣欣向荣，2011年海钓人数到达30多万人次。鲈鱼是海钓的首要种类鱼之一，又名花鲈，是我国的重要经济鱼类。舟山群岛海域是鲈鱼的首要产地之一，在舟山诸岛，钓鲈鱼是童叟皆喜之事。每当夏秋汛之时，岩礁上，海滩边，总有人手执一根钓线一枚鱼钩，悠然自得待鲈鱼上钩，一日下来，少则三四条，多则十余尾。鲈鱼红烧、炖汤，自食、宴客之上等好菜。嵊泗诸岛和松江等地相同，“土风以鲈鱼为盛馔，每遇上客熟集，必设此。飣盘载红缕白，极为精巧。”自古就有“西风吹上四鳃鲈，王松酥腻千丝缕”之名句。海钓的鲈鱼肉质、幽香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。老练的鲈鱼特别肥美，鱼体内堆集的养分的东西也很丰厚。据了解，现在舟山浅海鲈鱼养殖面积有2万多亩，加上海钓旅行，年效益过亿元。 在舟山，游客除了海钓、到渔家乐品味鲈鱼外，还能体会渔民的日子，画渔民画，自己画了能够带走，还能够品味到各种速食的海鲜产品。本节目将以记者海钓鲈鱼为切入点，体会渔民日子，展示渔民在维护海洋资源的情况下合理规划使用海洋资源发现商机、增收致富的隐秘。