我县的黑鱼产业经过十多年的持续发展，目前已进入养殖稳定期，养殖面积达到了八千多亩，占了全省2万亩黑鱼养殖量的40%以上。然而，黑鱼养殖也碰到了瓶颈，它的饵料投放基本是以冰冻小海鱼为主，因此带来了严重的农业面源污染，这样的一个问题究竟该如何破解呢？

  为此，县农业局水产站特地邀请浙江省淡水水产研究所的陈建明，来到禹越镇，在当地成校为全县的黑鱼养殖户讲了一堂课，专对于黑鱼养殖存在的问题及可能的解决方案。陈建明告诉黑鱼养殖户们，养殖一斤黑鱼需要5斤左右的饲料，而黑鱼的最爱就是冰冻小海鱼，全省年耗冰冻小海鱼要达到15万吨。其中约7吨左右的冰冻小海鱼就倾倒在德清的黑鱼塘里，除了喂黑鱼，还有一部分没吃完的就沉淀在水域中，污染了水源。“在白鱼、青鱼、汪颡鱼、鲈鱼、甲鱼等鱼类中，养殖一公斤黑鱼排放的污染物是最高的！”陈建明用实验数据这样强调。

  由于冰冻小海鱼需要从宁波、舟山等沿海地长途运输而来，再加上海洋捕捞有季节性，本地黑鱼养殖户还需要冷库等贮运设施来保存，导致运输与贮存成本大面积上涨。目前，市场价2元一斤的冰冻小海鱼，根据饲料系数测算，一斤大的黑鱼光饲料成本就需要10元左右，但黑鱼的市场售价一般也只有10元左右。用冰冻小海鱼养殖只能保本。遇到惜售，那成本还要增加。

  因成本问题，部分养殖户动起了让黑鱼吃鸡肝、鸭肝的脑筋。“目前鸡鸭内脏的价格每斤1元左右，成本是冰冻小海鱼的一半。”一位禹越黑鱼养殖户和记者说。

  记者在一位黑鱼养殖户的鱼塘边上看到，一袋袋的鸭肝开始被当做新型的黑鱼饲料喂向黑鱼。比较规范的鸭肝有山东新希望生产的鸭肝，包装袋上有山东省动物卫生监督所监制的动物产品检疫合格章。“但还有一些动物内脏饲料并没有经过严格的检疫，直接从屠宰场运到池塘里喂给黑鱼。”县农业局水产站站长孙金堂告诉记者，这些未经检疫的内脏作为饲料，成为新型的农业面源污染，导致黑鱼面临巨大的安全风险和污染风险。

  通过实验室解剖，陈建明发现，一些用动物内脏作饲料养殖的黑鱼，或多或少存在一定的生长激素和抗生素类药物，黑鱼肉质也有一定的不良影响。“这条黑鱼看上去很胖，肚子很鼓，开始以为是雌鱼，解剖开后发现并没有子，且因为鸡鸭内脏脂肪含量非常高，黑鱼肠道油脂偏高，体内全是油，所以肚子鼓起来了。”他提醒养殖户们，一般的情况下黑鱼肉是全白的，只要在餐馆里发现黑鱼肉颜色偏红，基本就能判断它的饵料是禽类内脏。

  为了保护这片水域，同时提升黑鱼产品质量，浙江省淡水水产研究所、县农业局和禹越镇开始为黑鱼养殖户出谋划策，一些养殖户也开始寻找新型的替代饲料。镇农办干部高子康和记者说，禹越镇养殖大户王金福等7位养殖户已开始做膨化饲料代替冰冻小海鱼的试验，从目前试验的效果看，半斤以内的黑鱼可完全用膨化饲料来代替小海鱼、禽类内脏等动物饲料。另一位大户章其明也和记者说，他的黑鱼养殖大部分采用膨化饲料，而且效果不错。相信通过这种喂养方式的新尝试，黑鱼将更健康。

  黑鱼，俗称乌鳢头，是我们的盘中佳肴。它肉质细嫩、口味鲜美，在民间甚至被认为有治疗水肿、痔疮等的药用价值而广受欢迎。

  对于黑鱼，人们既爱又恨。任何种养殖业都有两面性，我们不必讳言黑鱼养殖曾经被污染难题所困惑，重点是是否主动积极地寻找破解的办法。如今，在养殖户们追求高产量、高密度后，黑鱼养殖业终于跨过喧嚣，开始可持续化养殖的成功探索，让大家感到欣慰。新常态下的黑鱼养殖一定是趋向生态化的养殖方向。所谓生态化，咱们不可以贴标签，以为小海鱼之类的饲料是天然产生的，就是好饲料，而膨化饲料不是天然产生的，就称不上好饲料。实际上，饲料好坏重点是饲料中的实际营养成分是不是真的存在有害于人体健康的物质。膨化饲料的浪费极少，没有动物饲料的保鲜难题同时可控性强于动物饲料，相信禹越养殖户的探索迎来的不仅是几缕曙光，更是光明大道。