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养殖它是全球一大难题出水即亡难以繁殖市场全是野生货
发布时间: 2024-04-30 作者: 黑鱼苗

  不少人都喜欢吃海鲜,以如今发达的科学技术,很多海产品都实现了规模化人工养殖,消费者可以很方便买到它们。但由于海洋环境的特殊性,还是有为数不少的海洋生物没有办法进行大规模人工养殖,人们餐桌上常见的带鱼就是这里面一种。

  别看带鱼在水产市场上很常见,实际上,市场上的带鱼全部都是来自海捕的野生货,目前规模化养殖带鱼遥遥无期,能够说是全球一大难题,不了解什么时候才能实现。

  带鱼是一种深海鱼,一般生活在海平面百米以下,在捕捞过程中,大量带鱼挤压在一起,再加上水压的快速变化,基本上“出水即亡”,因此市场上很难见到鲜活的带鱼。如果想见到活带鱼,可以晚上出去海钓,带鱼从深海游到近海觅食,用专用的钓鱼竿可以钓上来。

  市面上的带鱼主要分两种,一种是冰鲜带鱼,价格昂贵,几十到几百一斤都有,品质好的要好几百一斤。第二种则是大众常见的冷冻带鱼,超市冷冻区的货架常年都有,十多块钱一斤,便宜且实惠。

  带鱼难以在人工饲养状态下繁殖,经过科学家们多年的努力,已经能成功将带鱼的鱼苗养活,在实现养殖的道路上迈出了一大步。但是,能养活并不意味着能推广养殖,为啥呢?技术和成本是最关键的因素。

  带鱼在全球的产量都是靠海捕,它的数量多,冷冻货价格也不贵,如果人工养殖的话,成本会非常高,养殖户不会做这种赔钱的买卖。深海鱼的养殖本就困难,可想而知养殖带鱼的成本相当之高,成本高意味着卖高价才能获利,但如果养殖的带鱼比野生带鱼还贵,品质还不一定比野生的好,消费者会选择哪一种?答案显而易见。

  不过,科学家们研究带鱼养殖是大势所趋,如今的海洋资源远不及几十年前丰富,海捕船要跑到更远的地方才能捕捞到可观的渔获,很多海洋鱼类例如鳗鱼、鳕鱼等渔业资源日渐枯竭。为保护海洋资源,每年都有休渔期,可以让海里的生物有休养生息的时期。

  带鱼的资源虽然说还不至于枯竭,但是每年的捕捞产量下降是不争的事实,提前做好防范,进行带鱼养殖的研究是很重要的事情,期待带鱼的人工大规模养殖早日成功。

  带鱼味道鲜美,特别是新鲜的带鱼可以直接清蒸,味道不输其他高价海鲜。冷冻的带鱼口感虽不及鲜带鱼,但可以做香煎带鱼,直接下油锅煎,或者裹上蛋液、淀粉浆之后再煎都可以,将鱼块煎得酥脆可口,咸香下饭,如今已成为有名的家常菜。所以带鱼的人工养殖应该依旧很有前景的,那么问题来了,若是带鱼能够养殖,从事养殖的朋友们会养吗?

  读者朋友们,你们喜欢吃带鱼吗?你们觉得带鱼能够养殖之后,是否会有前景呢?欢迎大家留言交流哦!

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